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产品介绍

1.十三香调料包  箱装300克×20包  6公斤

香味浓郁,辣味偏浓,麻味适中4-2.jpg

2.十三香·浓香型  箱装500克×20包  10公斤

香味浓郁,辣味偏浓,麻味适中

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3.十三香·纯香型  箱装2500克×4包  10公斤

香味浓郁,辣味量小,鲜味浓重,麻味偏小


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4.鲜香型  箱装200克×15包  3公斤

香味浓郁,辣味量小,鲜味浓重,麻味偏小

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5.蒜泥香粉  箱装500克×20包  10公斤

烹制蒜泥龙虾

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6.特级出锅料  箱装500克×20包  10公斤

二次投料用,增加香味,鲜味

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散 装

特级十三香椒盐型.jpg

出锅料7-1.jpg

经典十三香麻辣型9.jpg

花椒型8.jpg烤鱼料10.jpg油焖大虾料12.jpg



  一、龙虾调料概述


  龙虾调料,从目前市场来看,可分为两大类:一是百分之百纯天然,选用药食同源的国家批准的80几种中草药,经合理配伍、精心调制、反复试验而成的。虾圣龙虾调料就是这一类型。二是选用部分中草药作为基香的一部分,加上添加剂,比如加进去FYZY-A3焦香、乙基麦芽酚焦香、鲜美滋,只要百分之一到百分之几的量,当时闻起来特别香,烧成龙虾吃后没有香味了。


  纯天然的龙虾调料,闻起来香,烧成龙虾后也香,特别是吃后手有余香,三日不绝。正常用水洗,肥皂洗后,手上香味仍然十分好闻。


  用有添加剂的龙虾调料,闻起来香,烧成龙虾后,基本香味不大了,不浓了,特别是吃过龙虾洗手后,手上基本没有香味。


  纯天然的龙虾调料,比加添加剂的龙虾调料,成本要高五分之一到五分之二。


  在当今十分讲究食品安全,营养成分的时代,建议大家不要用有添加剂的龙虾调料。


  二、虾圣龙虾调料的优势


  虾圣龙虾调料,创办于2001年5月,正式运营于2002年5月,是盱眙县第一家正规龙虾调料公司。


  当时,盱眙龙虾要走出盱眙,走向全国,到外地办龙虾节,没有商标,没有生产厂家,没有生产标准的三无龙虾调料遇到了红灯。盱眙县委,县政府要求时任盱眙县政府办公室副主任,县政府招待所所长,县都梁大酒店的总经理的刘华昌牵头研发龙虾调料。聘请了南京中医大学教授、全国著名营养学专家孟景春,南京中医药大学教授,药物学家龚惠明,硕士生导师,南京中医药大学教授,药膳专家毛俊同,江苏省水产技术推广站龙虾专家雍杰先生,扬州市英才烹饪技工学校董事长、高级讲师张延年等多名专家组成专家组,从营养、药膳、药理、龙虾习性、烹饪技法等多方面给予指导,并研发配方,毫无保留地赠与江苏省盱眙县都梁十三香龙虾调料有限公司,生产虾圣牌龙虾调料,一举成名,声誉远扬。


  三、虾圣牌龙虾调料特点


  虾圣牌龙虾调料远近闻名、声名卓著。它有别于其它任何龙虾调料。


  1.虾圣牌龙虾调料配方绝好,合理配伍。大家知道,中草药也是药,是药三分毒,如何趋吉避害?盱眙县都梁十三香龙虾调料有限公司,经全国著名营养学专家、南京中医药大学孟景春教授,药物学专家、南京中医药大学龚惠明教授,硕士生导师、南京中医药大学毛俊同教授,江苏省水产技术推广站龙虾专家雍杰先生,扬州市英才烹饪技工学校董事长、高级讲师张延年等多名专家组成的专家组亲点,并赠与配方,生产了虾圣牌龙虾调料。


  2.虾圣牌龙虾调料工厂化生产,规范运作。盱眙县都梁十三香龙虾调料有限公司是盱眙一家正规生产调料的公司,集科研、生产、开发、销售为一体,产品标准、注册商标、卫生许可、条形码一应俱全,有别于小打小闹的作坊式生产。


  3.虾圣调料系列齐全,适合不同地区的人。虾圣牌龙虾调料,有清香型、浓香型、纯香型、鲜香型等系列。虾圣牌调料,还有螃蟹调料、炖鸡调料、卤蛋调料、炖鱼卤肉调料。


  4.龙虾调料系列产品


  盱眙县都梁十三香龙虾调料有限公司生产“虾圣”牌龙虾调料,有纯香型、鲜香型、浓香型、香辣型、特级出锅料、甲级出锅料、特级十三香、经典十三香、调理型、清香型、滋养型等多种种类。


  鲜香型:调料清香悠远、淡雅适口;浓香型调料香味诱人、扑鼻;香辣型:调料麻不伤口、辣不伤胃;调理型:调料温和适中、口味香绵;清香型:调料清香沁脾、香味久长;滋养型:调料滋补身体、调理和美食相融合。


  四、虾圣龙虾调料系列产品(详见产品介绍)


  五、十三香龙虾制作秘决


  十三香龙虾有炸、炒、煮等多种烧法,现介绍最好的一种,炸式烧法。以3斤龙虾为标准一份。


  1.锅内放入色拉油,烧至七成熟,将洗好的龙虾氽炸至颜色变红,捞起。(大约炸30秒种左右)。


  2.另起锅,锅内放入菜油、姜片、蒜瓣,爆炒至出香味,加入适量花椒粉,炒后加水。


  3.加入盐约1.5两,糖2两,味精、鸡精各0.8两,大火烧开,加入炸好的龙虾,补水,以平过龙虾为准。烧开,加入虾圣牌龙虾调料1两,青椒一只,再烧开1-2分钟。


  4.将烧开的龙虾倒入盆中,撒上虾圣牌出锅料1两,可搅拌,盖上盖子密封,浸泡15分钟,即制作成功。


  咨询人:江苏省盱眙县 刘华昌 电话:13905234468


  六、蒜泥龙虾制作秘决


  1.锅内放入色拉油,烧至七成熟,将烧好的龙虾氽炸至颜色变红,捞起(大约炸30秒左右)。


  2.另起锅,锅内放入色拉油或荤油、姜片、葱等调味品,炒热,加水,倒入虾子,大火煮开。


  3.捞起虾子,沥干。


  4.另起锅,倒入荤油,加水、糖、盐、味精、鸡精、蒜泥(一份虾子约一斤蒜泥)或加入虾圣牌蒜泥粉,倒入虾子,煮15分钟左右即可。


  咨询人:江苏省盱眙县 刘华昌  电  诉: 13905234468 13770441068


  七、虾圣龙虾调料烧制的龙虾好处


  麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、鲜、肥


  八、虾圣龙虾调料价格为什么有差异


  因为龙虾调料是秘制,配方不一样。少的二十一种中草药,多的三十八种中草药,把药性中的相克去掉,留下相容相生的优点,形成不同口味的调料。


  虾圣龙虾调料投放市场后,一直坚持保证质量、货真价实、顾客至上的宗旨。高端市场,中端市场,普通市场都不放弃,为龙虾美食爱好者提供优质龙虾调料。